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鶏飯(けいはん)作りました!

 

9月13日のメイキングは、 鶏飯(けいはん) を作りました!!

 

鶏飯といえば、奄美大島の郷土料理です!

お茶漬けみたいにサラッと食べられるから、今の時期食欲が無いときにもぴったりです。

それではさっそく作り方のご紹介☆

 

まず、上に載せる具材を準備します。

 

鶏飯 (1).JPG

ネギを小口切りに!

ベテラン主婦勢が腕をふるいますshine

ザクザクザクッと、気持ちの良いリズムがセンター内に響きます♪

そのほか、たくあんやしいたけを刻みます。

 

錦糸たまごはホットプレートで!

鶏飯 (4).JPG

 

鶏むね肉は茹でて、手で細かくちぎります!

鶏飯 (8).JPG

 

鶏肉の茹で汁に調味料やしいたけを加えて、スープも完成~♪

 

どんぶりにごはんをよそって具材を載せ、スープをかけたら・・・

じゃじゃーん!!

鶏飯 (12).JPG

 

鶏飯の完成です!!!

色合いがとっても綺麗ですshine

 

鶏肉やしいたけのうま味、様々な薬味の合わさったアクセント、

そこにだしの香りと温かさが合わさって実においしい・・・!!!!

本場奄美大島の人にも喜んでいただける出来だったのではないか、というくらいおいしかったですよ♪

 

もちろんお腹もいっぱいになりました~~!

寛容会グループ