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GH癒しの森 献立のご紹介♪

高齢者の方の健康、認知症に良いとされる

お食事・食材のご紹介sign03第2弾sign03sign03happy01scissors

 

「シナモン・くるみ入り

かぼちゃサラダヨーグルト和え」

料理 014.JPG

 

カボチャを少量のヨーグルトとマヨネーズで合えますrestaurant

ここでshineちょっとひと工夫smile

シナモンナッツを加えるのですsign03sign03

 

お菓子作り等によく使われるシナモンですが・・・cake

なんとsign03アルツハイマー型認知症を引き起こす原因となる

タウタンパク質という物質を分解してくれるのですshine

 

それから、くるみ等のナッツ類には、抗酸化物質が含まれ

脳内に蓄積したアミロイドβタンパク質が集中して集まるのを阻止したり

分解する動きが確認されているそうですpencil

アミロイドβタンパク質も認知症の原因になると言われているので

認知症予防や認知症の進行を防ぐのにもってこいなのですsmilecherry

 

入居者様にも大好評sun美味しくて体にも良いflair

このようなお食事を利用者様に提供できるようGH癒しの森は頑張りますrock

 

 

3時のお茶もシナモンパウダーをミルクティーに入れて楽しんでしますcafenotes

料理 001.JPG

寛容会グループ